آخرین مطالب
امکانات وب
مواد لازم
- خمير كادايف 300 گرم ( خمير ريش ريش ترك )
- كره 100 گرم
مواد لازم براي كرم
- شير يك ليتر
- آرد 3 ق غ
- نشاسته 1 ق غ
- وانيل 1 ق چ
- پنير موزرلا 150 گرم
مواد لازم براي شربت
- شكر 2 ليوان
- آب يك و نيم ليوان
- آب ليمو تازه 3 قطره
طرز تهيه
مواد شربت را روي آتش 10 الي 15 دقيقه بجوشانيد و بگذاريد كناري خنك شود.
كره را آب كرده و روي خمير كادايف ها بريزيد و خمير ها را با دست ريز ريز خورد كرده و كره را به خورد خمير بدهيد. براي كرم لاي كونفه مواد كرم به غير از پنير را داخل قابلمه ريخته و روي آتش بجوشانيد تا جالت كرم به خود بگيرد ( روي آتش دائم هم بزنيد ).
نصف خمير كادايف را داخل ظرف ( ظرف مورد نظر عين ظرف پيتزا البته كمي گودتر و حتما قبل كار همه جاي آن را حسابي كره بماليد) با ته استكان خميرها را فشار دهيد. نصف كرم را روي آن ريخته و صاف كنيد پنير را تكه تكه كرده روي كرم ريخته و باقي كرم را روي پنير ها بريزيد. نصف ديگر خمير كاراديف را اضافه كرده و با دست كمي فشار دهيد.
در فر در دماي 200 درجه تا سرخ شدن روي كونفه آن را بپزيد. كونفه را از فر خارج كرديد يك دقيقه بعد شربت را روي آن بريزيد. شربت كه به خورد كونفه رفت آن را برعكس در ظرف سرو برگردانيد و با پودر پسته تزيين كنيد.
آشپزي ترك...
برچسب : نویسنده : ashpaziturko بازدید : 41