آشپزي ترك
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
مواد لازممواد لازم براي كرم
مواد لازم براي شربتطرز تهيهمواد شربت را روي آتش 10 الي 15 دقيقه بجوشانيد و بگذاريد كناري خنك شود. كره را آب كرده و روي خمير كادايف ها بريزيد و خمير ها را با دست ريز ريز خورد كرده و كره را به خورد خمير بدهيد. براي كرم لاي كونفه مواد كرم به غير از پنير را داخل قابلمه ريخته و روي آتش بجوشانيد تا جالت كرم به خود بگيرد ( روي آتش دائم هم بزنيد ).نصف خمير كادايف را داخل ظرف ( ظرف مورد نظر عين ظرف پيتزا البته كمي گودتر و حتما قبل كار همه جاي آن را حسابي كره بماليد) با ته است
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
طرز تهيه پاپريكا:فلفل دلمه اي قرمز به هر اندازه اي كه دوست داريد تهيه كنيد .همه انها رو شسته و تخم وسط آنهارو در آورده و از داخل به خوبي پاك كنيد و حالا به صورت طولي برش دهيد و در معرض هواي آزاد بگذاريد تا خشك شوند وقتي فلفل دلمه اي ها خشك شدند در مخلوط كن يا آسياب كن ريخته و آسياب كنيد يا به قول معروف پودر كنيد.
اگر زمان و هوای مناسب این کار ندارید روی سینی فر کاغذ فویل باز کرده و فلفل های بریده شده را روی آن بچینید و داخل فر با دمای ۱۲۰ درجه سه ساعت فلفل ها را بخشکانید
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
مواد لازممواد لازم براي سس بشامل
مواد لازم براي تزيينطرز تهيهمرغ را بپزيد و گوشت آن را جدا و تكه تكه كنيد و نمك و فلفل سياه زده و ورز دهيد. كره را آب كنيد سيني بزرگ را انتخاب و كره بماليد. يك عدد خمير يوفكا را در سيني پهن و روي آن را كره بماليد. خمير يوفكاي اضافي بيرون مانده از سيني را ببريد. دو خمير يوفكا رد تكه تكه كنيد به همراه آن تكه هاي اضافي روي خمير يوفكاي روي سيني پخش كنيد.با كمك فرچه روي و زير خمير يوفكا ها را كره مالي كنيد و در فر يكصد هشتاد درجه تا زماني كه خمير يوفكا ها كمي سرخ شوند
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
مواد لازم
مواد لازم براي تزيين
طرز تهيه
انجير ها را يك ساعت در آب ولرم نگه داريد.سپس قسمت بالاي انجير ها را بريده و يك ق چ گردوي خورد شده داخل آن جا دهيد.( با دست كمي فشار دهيد ). روي آنها را كمي دارچين بپاشيد.
انجير ها را در اين حالت داخل قابلمه اي بچينيد و آب و شكر و روغن را داخل قابلمه ريخته و در حرارت كم تا كشيدن آب آنها را بپزيد.
انجير ها را با خامه و گردو تزيين كنيد.
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
سينه مرغ را نمك و فلفل زده در روغن دو طرف آن را سرخ كنيد. مرغ را درآورده پيازها را در روغن سرخ كرده گوشت سينه مرغ را رشته رشته كرده و با كمي سس باربيكيو به پيازها اضافه كنيد و مخلوط كنيد.در تابه اي نان لواش را باز كرده داخل آن نصف پنير پيتزا و چودار ريخته و كمي هم از اين مواد اضافه كرده و سپس نصف ديگر پنير ها را ريخته و دو طرف نان را سرخ كنيد. با سس باربيكيو سرو نماييد.
مواد لازم براي دوميدر تابه اي روغن ريخته و سير خورد شده را كمي تفت دهيد سپس فارچ ها را اضافه كرده و تفت دهيد و سپس اسفناج ها ر
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
مواد لازم
طرز تهيه
فلفل سبز را ريز خورد كرده و پنير خامه اي و چودار را با آن مخلوط كنيد. سينه مرغ را از پهنا برش داده يك ق غ از مواد را داخل آن قرار داده ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاري غلطانده و هر دو طرف آن را سرخ كنيد.
سپس در داخل فر در دماي صد و هشتاد درجه آن را به مدت 20 دقيقه بپزيد.
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
آشپزي ترك نان سيب مواد لازم شكر قهوه اي يك سوم فنجان دارچين دو ق چ سيب پوست كنده و خورد شده دو عدد كره نصف فنجان كه به دماي اتاق رسيده باشد خاك قند دو سوم فنجان تخم مرغ دو عدد وانيل يك و نيم ق چ جوش شيرين دو ق چ سر خالي شير يك فنجان + نصف ق غ خاك قند نصف فنجان |+| نوشته شده در سه شنبه بیست و هفتم مهر ۱۳۹۵ساعت 13:12  توسط | درباره وبلاگ منوی اصلی صفحه نخست پست الکترونیک
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
مواد لازم
طرز تهيه
شكر و كره را در تابه اي حرارت داده تا آب شوند. كمي كه رنگ آن تغيير و به طلايي گراييد خامه را اضافه كرده و دو دقيقه ديگر بجوشانيد. در قالبي ريخته و آن را خوب فشار دهيد. سه ساعت آن را فريز كنيد.
شكلات را به روش بنماري آب كنيد كوكواستار ها را از قالب در آورده و برش زده و در شكلات بغلطانيد. پانزده دقيقه ديگر فريز كنيد و سرو كنيد . نوش جان
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
كنار چايي يه كيك به نرمي پنبه ميخواين ؟مواد لازم
طرز تهيهقالب كيك تان را با كره چرب كنيد. يك ق غ آرد به روي قالب پاشيده تا به همه قسمتها برسد اضافي آن را دور بريزيد.داخل كاسه همزن تخم مرغ و شكر را ريخته و حسابي هم بزنيد. ماست و روغن را اضافه كنيد. آرد و وانيل و پكينگ پودر را مخلوط و الك كنيد و به مواد اضافه كنيد. حسابي هم زده و نصف مواد را داخل قالب بريزيد. نصف ديگر را كاكائو را داخل آن اصافه كرده و هم زده و داخل قالب روي مواد بريزيد. كيك را داخل فر قرار دهيد و فر را روشن كنيد و روي 180 درجه به
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
رول تاج گل دارچيني ciamon roll wreath
مواد لازم
شكر دو ق غ
شكر قهوه اي دو ق غ
دارچين يك ق غ
كره چهار ق غ ( كره نرم و به دماي محيط رسيده )
خمير پيتزا
مواد لازم كرم
پنير خامه اي صد و بيست گرم
كره آب شده چهار ق غ
وانيل يك ق چ
خاك قند يك فنجان سر خالي
طرز تهيه در فيلم
پخت در فر سي و پنج دقيقه در دماي يكصد و هشتاد درجه
|+|
نوشته شده در چهارشنبه یکم دی ۱۳۹۵ساعت 18:9  توسط
|
ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
دو مدل فست فودي خانگي
مواد لازم ( اولي )
نان لواش صنعتي گرد ( سوپري ها دارن )
روغن
سينه مرغ يك عدد
پياز قرمز خورد شده يك فنجان
پنير پيتزاي رنده شده نصف فنجان
پنير چودار رنده شده نصف فنجان
سينه مرغ را نمك و فلفل زده در روغن دو طرف آن را سرخ كنيد. مرغ را درآورده پيازها را در روغن سرخ كرده گوشت سينه مرغ را رشته رشته كرده و با كمي سس باربيكيو به پيازها اضافه كنيد و ادامه مطلب
برچسب: خانگي,
نویسنده: غزل کریمیان
سينه مرغ پنيري
مواد لازم
- فلفل سبز يك عدد
- پنير خامه اي 60 گرم
- پنير چودار نصف فنجان
- سينه مرغ
- آرد و تخم مرغ و پودرسوخاري براي سرخ كردن
طرز تهيه
فلفل سبز را ريز خورد كرده و پنير خامه اي و چودار را با آن مخلوط كنيد. سينه مرغ را از پهنا برش داده يك ق غ از مواد را داخل آن قرار داده ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاري غلطانده و هر دو طرف آن را سرخ كنيد.
سپس در داخل فر در دماي صد و هشتاد درجه آن را به مدت 20 دقيقه بپزيد.
برچسب: پنيري,
نویسنده: غزل کریمیان
كيك مادر Ae keki
كنار چايي يه كيك به نرمي پنبه ميخواين ؟
مواد لازم
تخم مرغ دو عدد
شكر يك ليوان
ماست يك ليوان
روغن مايع نصف ليوان
پكينگ پودر يك بسته
وانيل يك بسته
كاكائو يك ق غ
آرد دو ونيم تا سه ليوان ( مايع كيك بايد نه مايع و نه سفت باشد )
طرز تهيه
قالب كيك تان را با كره چرب كنيد. يك ق غ آرد به روادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
كوكو استار cocostar
مواد لازم
كره سه ق غ
خامه دويست گرم
شكر يك ليوان
پودر نارگيل سيصد گرم
شكلات دويست گرم ( پنجاه و چهار درصد استفاده كنيد )
طرز تهيه
شكر و كره را در تابه اي حرارت داده تا آب شوند. كمي كه رنگ آن تغيير و به طلايي گراييد خامه را اضافه كرده و دو دقيقه ديگر بجوشانيد. در قالبي ريخته و آن را خوب فشار دهيد. سه ساعت آن را فريز كنيد.
شكلات را به روش بنماري آب كنيد كوكواستار ها را از قالب در آورده و برش زده و در شكلات بغلطانيد. پانزده دقيقه ديگر فريز كنيد و سرو كنيد . نوش جان
ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان
مواد لازم
- شكر قهوه اي يك سوم فنجان
- دارچين دو ق چ
- سيب پوست كنده و خورد شده دو عدد
- كره نصف فنجان كه به دماي اتاق رسيده باشد
- خاك قند دو سوم فنجان
- تخم مرغ دو عدد
- وانيل يك و نيم ق چ
- جوش شيرين دو ق چ سر خالي
- شير يك فنجان + نصف ق غ
- خاك قند نصف فنجان
برچسب:
نویسنده: غزل کریمیان