آشپزي ترك

سينه مرغ پنيري  مواد لازم فلفل سبز يك عدد پنير خامه اي 60 گرم پنير چودار نصف فنجان سينه مرغ آرد و تخم مرغ و پودرسوخاري براي سرخ كردن طرز تهيه فلفل سبز را ريز خورد كرده و پنير خامه اي و چودار را با آن مخلوط كنيد. سينه مرغ را از پهنا برش داده يك ق غ از مواد را داخل آن قرار داده ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاري غلطانده و هر دو طرف آن را سرخ كنيد. سپس در داخل فر در دماي صد و هشتاد درجه آن را به مدت 20 دقيقه بپزيد. ,پنيري ...ادامه مطلب

كونفه كرمدار پنيري kremali peynirli cunefe مواد لازم خمير كادايف 300 گرم ( خمير ريش ريش ترك ) كره 100 گرم مواد لازم براي كرم شير يك ليتر آرد 3 ق غ نشاسته 1 ق غ وانيل 1 ق چ پنير موزرلا 150 گرم مواد لازم براي شربت شكر 2 ليوان آب يك و نيم ليوان آب ليمو تازه 3 قطره طرز تهيه مواد شربت را روي آتش 10 الي 15 دقيقه بجوشانيد و بگذاريد كناري خنك شود.  كره را آب كرده و روي خمير كادايف ها بريزيد و خمير ها را با دست ريز ريز خورد كرده و كره را به خورد خمير بدهيد. براي كرم لاي كونفه مواد كرم به غير از پنير را داخل قابلمه ريخته و روي آتش بجوشانيد تا جالت كرم به خود بگيرد ( روي آتش دائم هم بزنيد ). , ...ادامه مطلب

سينه مرغ پنيري  مواد لازم فلفل سبز يك عدد پنير خامه اي 60 گرم پنير چودار نصف فنجان سينه مرغ آرد و تخم مرغ و پودرسوخاري براي سرخ كردن طرز تهيه فلفل سبز را ريز خورد كرده و پنير خامه اي و چودار را با آن مخلوط كنيد. سينه مرغ را از پهنا برش داده يك ق غ از مواد را داخل آن قرار داده ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاري غلطانده و هر دو طرف آن را سرخ كنيد. سپس در داخل فر در دماي صد و هشتاد درجه آن را به مدت 20 دقيقه بپزيد.  , ...ادامه مطلب